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海帶別直接用水泡!營養師:泡之前還少一個步驟

海帶,被稱為「海中大白菜」。這是因為它沒有蝦蟹那麼昂貴,而且營養價值還很高,富含碘元素和維生素。在生活中,很多主婦都會把海帶當成家常菜,無論是涼拌吃、炒菜吃,或者是燉海帶湯,都非常的美味。

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你一定吃過,卻不知道是什麼的魚漿煉製品!

你應該要知道的食事 一鍋香氣逼人的火鍋裡,除了最一般的肉片、蔬菜、丸子和餃類之外,總還有一些不知道該怎麼定義的火鍋料。其實,他們都是魚漿煉製品,水產煉製品泛指拿一切水產進行煉製的產品,比方說花枝丸,

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高血糖致糖尿病、心血管疾病 內分泌醫師:吃這水果有助控血糖

現代人飲食富足,但總是吃得不太健康,高糖、高鹽的食物天天都在吃。而長期高血糖會對身體造成許多傷害,最常見的就是糖尿病,糖尿病本身又會引起其他諸如心肌梗塞、中風等心血管併發症,及神經病變、腎臟病等。

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護腸道、抗氧化 但你吃到玉米最營養的部分了嗎?

玉米含有豐富的膳食纖維、不飽和脂肪酸、礦物質和玉米黃素,具有良好的保護胃腸道健康和抗氧化作用,推薦大家經常食用。 各色玉米營養差別不大 現在的玉米種類和顏色也很多,有甜玉米、老玉米、黏玉米

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北大博士稱半天走98800步 專家:2個馬拉松不現實

本月初中國大陸北京大學舉行畢典,莊姓博士生代表在台上聲稱自己半天可走近10萬步,遭到網友和專家質疑吹牛吹過頭,不符合現實。 日前北京大學的畢業典禮上,優秀博士生代表莊方東上台發言時表示:「由於微

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養肝茶喝對才養肝!醫:視肝火旺、虛喝不同的茶

許多人注重養身,特別常常熬夜、加班的朋友更會注重養肝,常常會泡養肝茶來喝。不過你知道嗎?養肝茶也有分,要喝對才有用,可不是想喝什麼就喝什麼。而醫師也特別叮嚀青草茶千萬不要加糖,到底是為什麼呢?一起看下

你一定吃過,卻不知道是什麼的魚漿煉製品!

聰明飲食

你應該要知道的食事 一鍋香氣逼人的火鍋裡,除了最一般的肉片、蔬菜、丸子和餃類之外,總還有一些不知道該怎麼定義的火鍋料。其實,他們都是魚漿煉製品,水產煉製品泛指拿一切水產進行煉製的產品,比方說花枝丸,

高血糖致糖尿病、心血管疾病 內分泌醫師:吃這水果有助控血糖

聰明飲食

現代人飲食富足,但總是吃得不太健康,高糖、高鹽的食物天天都在吃。而長期高血糖會對身體造成許多傷害,最常見的就是糖尿病,糖尿病本身又會引起其他諸如心肌梗塞、中風等心血管併發症,及神經病變、腎臟病等。

護腸道、抗氧化 但你吃到玉米最營養的部分了嗎?

聰明飲食

玉米含有豐富的膳食纖維、不飽和脂肪酸、礦物質和玉米黃素,具有良好的保護胃腸道健康和抗氧化作用,推薦大家經常食用。 各色玉米營養差別不大 現在的玉米種類和顏色也很多,有甜玉米、老玉米、黏玉米

手握家的味道 美慧老師面對樂齡健康管理有一套

抗老養生

幾乎每個人的家都有廚房,回想小時候放學回到家,很習慣的進廚房打開冰箱看看有沒有甚麼可以吃的、喝的,然後順口問一句:「媽,等一下晚餐吃什麼?」看著媽媽手握鍋鏟,有力的翻炒、盛盤,一碟碟在餐桌上飄香的佳餚

北大博士稱半天走98800步 專家:2個馬拉松不現實

運動天地

本月初中國大陸北京大學舉行畢典,莊姓博士生代表在台上聲稱自己半天可走近10萬步,遭到網友和專家質疑吹牛吹過頭,不符合現實。 日前北京大學的畢業典禮上,優秀博士生代表莊方東上台發言時表示:「由於微

海帶別直接用水泡!營養師:泡之前還少一個步驟

聰明飲食

海帶,被稱為「海中大白菜」。這是因為它沒有蝦蟹那麼昂貴,而且營養價值還很高,富含碘元素和維生素。在生活中,很多主婦都會把海帶當成家常菜,無論是涼拌吃、炒菜吃,或者是燉海帶湯,都非常的美味。

養肝茶喝對才養肝!醫:視肝火旺、虛喝不同的茶

抗老養生

許多人注重養身,特別常常熬夜、加班的朋友更會注重養肝,常常會泡養肝茶來喝。不過你知道嗎?養肝茶也有分,要喝對才有用,可不是想喝什麼就喝什麼。而醫師也特別叮嚀青草茶千萬不要加糖,到底是為什麼呢?一起看下

慢性發炎嚴重恐變致命疾病!專家推薦這八種食物對抗

聰明飲食

「發炎」是近年備受關注的名詞,已有許多研究證實,身體長期慢性發炎,可能導致嚴重甚至致命的疾病,如第二型糖尿病、心臟病、...

這些蔬菜價格不易波動 颱風天推薦必備五大類食品

生活智慧王

輕颱丹娜絲來勢洶洶,未來幾天的關鍵期內恐雨勢大過風勢。許多人怕出門不方便,亦或是怕颱風導致蔬菜漲價,會事先買食物放在家裡儲備。《欣傳媒》列出颱風來必備的五大樣食物。 1.根莖類作物 根莖類

不怕菜價飆 颱風季就吃這4種替代蔬菜

聰明飲食

中央氣象局今天(17日)上午11時30分已發布輕颱丹娜絲陸上颱風警報,行政院也罕見在臉書PO出防災警訊,呼籲民眾「備妥3天糧食」。而主婦們擔心的菜價,一如預期的,各式蔬菜已平均上漲一到兩成。其實每年7

高血壓患者2種食物別吃 一小口血壓也可能升高一截

聰明飲食

60歲的老楊發現高血壓已經整整三年了,他的血壓最高達到170/110mmHg ,在醫生的建議下,老楊開始服用降壓藥物,但是三年的時間裡,老楊的降壓藥調來調去,今天請這個病友說這種藥好,換一下,過段時間

運動後腰酸背痛正常嗎?骨科醫:你的肌肉還是「坐著的形狀」

運動天地

合作撰寫: 好痛痛(粉絲頁)、陳彥志骨科醫師(專欄) (粉專) (悍草訓練粉絲頁) (悍草訓練網站) 當你看到魚兒上游的時候,是不是激起了發憤圖強要運動的決心呢?沒錯,魚兒只是在重訓!但是你有

除了牛奶和鈣片 營養師推薦補鈣可吃這種綠色蔬菜

聰明飲食

補鈣是很多中老年人都非常關注的一件事,缺鈣容易增加骨質疏鬆、骨折的發生概率,平時還容易出現腰酸背痛、腿腳抽筋,總之是讓人不省心的事。面對這些現象,很多人選擇補鈣的方式就是直接吃鈣片。 這

還在吃雞爪補充膠原蛋白?那都是油脂!營養師:吃這些才對

聰明飲食

隨年紀增長,歲月的痕跡開始浮現在臉上,不少人開始注重保養肌膚,包括開始尋找傳說中的「膠原蛋白」。而許多人相信吃雞爪、豬腳等食物就能夠補充膠原蛋白。然而你知道嗎?你以為的膠原蛋白,恐怕其實都是油脂!

不能空腹吃的食物…牛奶和香蕉解套了 空腹不宜吃的是它們

聰明飲食

在朋友圈裡,我們經常會看到一些「空腹不能吃某種食物」的言論。其中最常見的,可能就有空腹不能喝牛奶、空腹不能吃香蕉,空腹不能喝茶葉。但這些真的有道理呢?爆炸營養課堂的營養師和大家一一分析一下:

三伏貼真的有效!美期刊證明:連用3年可治80%氣喘

中醫精髓

最近進入了一年24節氣中最炎熱,陽氣最旺的三伏天。中醫可以利用「三伏貼」,讓人體虛弱的陽氣可在此節氣來調養恢復,像是氣喘、過敏性鼻炎就是冬病夏治的良好應用。花蓮慈濟中醫部醫師黃曉怡提醒民眾,在敷貼期間

不用器材、一個人在家也可做!護膝秘訣和拉筋大全

運動天地

保護膝蓋最好的方法,並不是都不動,而是要做對的運動訓練,讓大腿前側的股四頭肌、後側大腿肌肉、小腿肌肉更強健,穩定膝蓋動作,即能減少膝蓋疼痛的狀況。 我們之前分享過保護膝關節的肌力訓練,和強健大腿

酪梨熱量、脂肪含量高 減肥不能吃酪梨?

聰明飲食

酪梨富含油脂的口感,與多數水分飽滿、氣味清爽的水果大異其趣,也因為富含油脂,一般人認為多吃酪梨會變胖,其實酪梨熱量每100公克約160大卡,所含植物性油脂多為單元不飽和酸,容易被人體消化吸收,反而是控

醫病天地/敷貼三伏貼 配合事項不可少

中醫精髓

中醫講究冬病夏治,每年7、8月藉由陽氣最旺之際,使用辛溫的中藥藥餅敷貼在特定穴位,以改善虛寒濕體質或過敏性鼻炎、氣喘等疾病,此謂「三伏貼」,中醫師提醒民眾進行三伏貼治療應注意配合事項,貼了才會有效。

涼拌菜 簡單開胃低熱量

營養食譜

炎炎夏日,稍微動一動就會出一身汗,食慾也跟著下降,此時最適合吃一些清爽開胃的涼拌菜,料理方式也簡單省事。華江高中退休校長陳今珍說,配合夏季改變烹飪方式,燉煮、燜燒、熱炒菜式比率降低,涼拌、清燙、清蒸為主流。酸辣爽口的「泰式涼拌花枝」,加上一些時蔬搭配,只要調好醬汁,做起來非常簡單,更屬於低熱量的輕食。

芒果表面輕微受損還能吃嗎?專家:這種狀況就該丟棄

聰明飲食

近日有醫師在電視節目分享,有病患將表皮長黑點的芒果吃下肚,兩天後因肚子疼痛不已趕往就醫,該名醫師提醒民眾,水果表明一旦...

老婦每天去菜市場撿玉米鬚 降血糖血壓有奇效?

聰明飲食

7月份,夏季當頭,正是新鮮果蔬上市的季節,這對追求玉米的人來說,更是滿足口福的好時節。 玉米除了果肉是好吃,有人還會把玉米鬚當作寶貝! 最近小康醫生受到網友的私信,說70多歲的老母親,每天

一個晨運動作讓他險癱瘓 老人做運動當心這5點

運動天地

運動有益身心健康,很多老人也會早起晨運,但由於上了年紀,容易發生因衰老產生的意外。 江蘇公共新聞報導,一名80多歲的老人某天早上到公園晨運,一邊倒退走路一邊和別人聊天,結果不慎掉進池塘,造成頸椎

檸檬片泡水是養胃還是傷胃?營養師幫你剖析

聰明飲食

在生活中,有些人不敢喝檸檬水,因為他們的腸胃不太好,怕喝完之後胃會很難受。但奇怪的是,還有一些人每天會堅持喝些檸檬水,其目的就是為了養胃。 這到底是怎麼回事呢?常喝檸檬水,是傷胃還是養胃

高血壓連吃3顆藥都沒用 禍首竟是「隱藏版感冒」

中醫精髓

一名有三高問題的患者,長期使用降血壓藥物,近日他的血壓持續飆升,一天連吃3顆降血壓藥都沒用,求助無門之下去看了中醫,結果發現竟是體內的「隱藏版」感冒一直沒有好,中醫師為他根除感冒後,他的血壓隨即恢復正

高溫易皮膚癢、頭痛 中醫師建議吃茄子、芝麻

中醫精髓

暑假是出遊季節,但天氣爆熱,出門在外勢必會大量流汗,加上空汙、塵蟎等過敏原因素,汗流下來,身體易有濕黏癢感、一直抓,導...

新「不褐變的蘋果」讓美味營養保持更久

聰明飲食

蘋果切開後只要短短幾分鐘,果肉就會氧化褐變轉為黃褐色,視覺上的美味就少了幾分,若想要維持著剛切好的色澤,切完還得泡過鹽水,手續麻煩又會讓蘋果帶著鹹味。現在利用基因改造技術,切開的蘋果不需任何處理,就能

鹹鴨蛋這一點比新鮮雞蛋好!但有些人不適合吃

聰明飲食

很多人喜歡吃鹹鴨蛋,因為鹹鴨蛋色、香、味均極誘人,讓人看著就垂涎欲滴。中國食用鹹鴨蛋的歷史悠久,南北朝賈思勰在《齊民要術》中記述:「浸鴨子一月任食,煮而食之,酒食具用」,這裡說的就是將鴨蛋放在鹽水中浸

水果到底飯前還飯後吃?看你是哪種人決定

聰明飲食

夏天是吃水果的黃金時節,不少人對「水果時間論」深信不疑。「早上是金水果,晚上是爛水果」、「飯前和飯後都不宜吃水果」……然而這些說法真的有科學依據嗎?《生命時報》邀請權威專家,為你逐一證實。 爭議

如何阻止香蕉皮變黑?3個方法搞定

聰明飲食

香蕉是很多人喜歡吃的水果之一,每天吃一根,還可以幫助機體補鉀,對於出汗多、高血壓人群都有好處。 並且,這種水果食用起來非常方便,既不用清洗也不用削皮,直接用手剝皮即可,味道軟糯香甜,美味

外食族便當怎麼吃才健康?醫:這樣「分一半吃」最好!

聰明飲食

外食族哪些食物可以「通血管」? 康研診所院長林俊忠醫師表示,「通血管」是大家比較能夠理解的代名詞,正確的說,要怎麼「改善」血管的毛病。 很多食物都能抗血小板活化、抑制血栓的形成,包含西藥的

Costco進口的生鮮牛肉為什麼經過長途海運,保存長久還這麼好吃?

聰明飲食

你應該要知道的食事 美式量販店好市多(Costco)總是會販售各式各樣大份量的肉品,其中大塊的「美國嫩肩里肌」牛肉更曾經是眾人爭相搶購的夯品!那你有沒有想過這樣子在冷藏下販售的牛肉塊,明明已經經過「

夏天西瓜吃太多 當心過敏性鼻炎復發

中醫精髓

彰化一名30多歲男患者罹患過敏性鼻炎多年,只要季節交換或是吹冷風就會打噴嚏和流鼻涕,嚴重時整天打噴嚏,雖接受治療好轉,...

米飯沒營養又害血糖高?和其他主食相比它不是最糟的

聰明飲食

要說什麼食物是中國人吃得最多的一種,那毫無疑問是白米飯了。 經常看我的文章的朋友,也都知道白米飯的營養價值在主食當中算是比較低的一種。它維生素B1、維生素B2等都特別少,鉀含量非常低,膳

芒果有濕毒又會引發過敏?中醫師幫它申冤

聰明飲食

芒果季來臨,不僅是成人大啖芒果冰的季節,芒果果肉柔軟又多汁,是給寶寶或小朋友當果泥點心最方便好用的,但是又很擔心網路上說「芒果很毒」、「芒果會引起過敏」,又不太敢給;中醫師彭溫雅說「媽媽免驚」,其實芒

瘦身、明目、抗紫外線 這個夏天必吃的最營養水果

聰明飲食

菜市場許多水果被冠上水果之王稱號,彷彿一場屬於水果的戰國時代,群「果」割據,但真正取得金氏紀錄裡「最營養的水果」紀錄保...

除了靠吃藥 餐桌上4種「血壓平穩劑」簡單有效

聰明飲食

高血壓是當今社會的一種常見慢性病、多發病,高血壓的病因複雜,與遺傳、年齡、生活習慣、飲食方式、精神、藥物等因素密切相關,高血壓需要多方面進行綜合治療。飲食因素是高血壓患者最容易忽略但又最容易改正的調理

「黃瓜沒什麼營養」營養師:有這2大特點,是消暑好夥伴

聰明飲食

夏天氣溫高,許多人會吃涼拌菜消暑。涼拌菜裡黃瓜是常客,給人清涼水多的印象。營養師指出,黃瓜雖然沒什麼營養,卻有水多熱量低又利尿的特點。 營養師于仁文指出,黃瓜水分較大而熱量奇低的蔬菜,可以達到9

攝取多少咖啡因會刺激心臟和防失智?關鍵在「量」和「來源」

聰明飲食

「每天早晨,不來杯咖啡真的是不行。」開會前,李經理拿著咖啡碎碎念著。 「這樣啊!你不是還有高血壓?喝咖啡不是會讓血壓飆更高嗎?」王經理接口:「像我,喝茶就好。」 一旁的陳董聽了,忍俊不住吐

悶熱夏天吃冰不能消暑?從根本解熱就吃6食物

聰明飲食

夏天的氣溫高,容易讓人覺得又濕又悶熱。如果又遇上下雨,環境的濕氣會讓體內的濕氣更高。體內的濕氣高,就容易感到疲倦、沒有食慾、臉部常出油、排便多且黏膩。有些人可能會透過吃冰來消暑,但吃冰其實會讓身體愈來

水果店老闆教3招 好的櫻桃這樣挑

聰明飲食

色澤紅豔、香甜可口的櫻桃和夏天是絕配,然而,想挑到好吃的櫻桃並沒有那麼簡單,記住以下三點,幫你挑到好櫻桃。 挑選3原則 表皮完整 櫻桃怕熱,在露天運輸或存放的話,都可能招致果蠅前來產卵。一般來說

不只調理 感冒、急症也能找中醫

中醫精髓

感冒病毒入侵,鼻塞、流鼻水讓人無法專注,嚴重恐影響日常生活。多數人面對感冒多尋求西醫協助,中醫師公會全聯會表示,中藥一直以來給人「調理」,需長期服用才能改善的印象,其實面對感冒等急性症狀,中醫治療效果也不錯。

小暑過後愈來愈熱!專家建議多吃瓜類,尤其這4種瓜

抗老養生

昨(7日)天小暑剛過,天氣愈來愈熱了,吃什麼都吃不太下的季節,營養師建議多吃瓜類最好,尤其絲瓜、冬瓜、苦瓜、胡瓜這四種,清熱、利尿、消水腫,非常適合躁熱的夏天吃。 絲瓜 根據農委會農業

長子宮肌瘤不能吃豆製品? 未必

聰明飲食

37歲的何小姐身材較圓潤,幾年前進行全身健康檢查已發現有子宮肌瘤,今年再次追蹤時,赫然發現子宮肌瘤不僅長大了,數量也變為2顆,而其中1顆長的位置有可能讓受孕變得困難,若開刀切除又擔心亦可能有沾黏狀況,未來也難以受孕,這對有計畫懷孕生子的何小姐煩惱不已。

台味肚皮/威士忌顏色愈深、風味愈烈就愈有價值?

聰明飲食

Q 威士忌顏色愈深、風味愈烈就愈有價值? A:首先,我們得先知道威士忌的「琥珀色」到底怎麼來的。 「威士忌的顏色來自橡木桶。」T.S.M.C.台灣單一麥芽俱樂部的創辦人吳哲文說,大致而言,橡木桶對

台味肚皮/威士忌可以做餐酒搭配嗎?適合搭什麼食物?

聰明飲食

Q 威士忌可以做餐酒搭配嗎?適合搭什麼食物? A:作為烈酒,其實威士忌並不容易搭配料理。「因為料理的熱度或辛香料,會很容易讓威士忌產生酒精味。」T.S.M.C.台灣單一麥芽俱樂部的創辦人吳哲文解釋,

台味肚皮/什麼是「單一麥芽」威士忌?為什麼台灣人獨鍾單一麥芽威士忌?

聰明飲食

【關於作者】一杯就紅,還是愛喝。第一次聚餐喝啤酒被前輩笑說沒人敬酒妳當飲料喝啊?But why not?

原來降壓餐 可以吃得這麼美味

營養食譜

高血壓人人怕,不少患者想到為顧身體,好像什麼都不能吃,感到生活無趣,甚至乾脆不管醫囑。營養師李姿儀結合健康知識與美味烹調,出版新書《降血壓精確飲食》,讓健康也能很可口。

痘痘長的位置可以反映身體哪裡出問題?中醫師解惑

中醫精髓

Q:痘痘位置可以反映身體問題? A:可以。中醫師表示,額頭的痘痘往往反映心火旺,好發於熬夜、思慮過度的人;鼻子的痘痘往往反映脾胃火旺,好發於愛吃炸辣燒烤的人;兩頰的痘痘往往反映過敏,與情緒、壓力、肝

一片吐司揮灑一片風景

營養食譜

純淨的景色